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Savoir vendre le vin. Le marketing du vin, 5e édition

Broché - 2022 de Emmanuelle Rouzet et Gérard Seguin
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Savoir vendre le vin. Le marketing du vin, 5e édition

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Résumé
Dans un contexte de plus en plus difficile (production mondiale en hausse, demande globale en baisse, forte concurrence et pandémie), il est devenu incontournable pour les professionnels du vin d'avoir recours au marketing et aux techniques de vente et de négociation pour commercialiser leurs produits. La "qualité" des vins mis en marché est indispensable, mais elle ne suffit plus pour satisfaire les besoins des consommateurs. Il est urgent de développer son "savoir vendre" et son "savoir communiquer " pour améliorer la commercialisation du vin, tant en France qu'a l'international. Cette cinquième édition actualisée présente de façon concrète et illustrée les méthodes et les outils qui vont aider les professionnels à : - assurer une veille commerciale efficace grâce à la collecte d'informations adaptées au secteur vitivinicole ; - positionner leur produit sur le marché, en l'adaptant aux motivations de la clientèle visée à l'aide d'un mix marketing cohérent (produit, prix, distribution, communication) ; - commercialiser les vins en choisissant, selon les circuits de distribution, les techniques et les outils d'aide à la vente adéquats (plaquettes, fiches produits, questionnaires de dégustation, aménagement du stand...) et les partenaires commerciaux efficaces ; - renforcer leur communication commerciale et promotionnelle par l'e-marketing via Internet, les réseaux sociaux et la communication mobile.
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Biographie de l'auteur
EMMANUELLE ROUZET est formatrice et consultante spécialisée en marketing et négociation des vins, des produits agroalimentaires et du tourisme. Elle intervient depuis plus de vingt-cinq ans chez les producteurs, les coopératives et les structures professionnelles agricoles françaises. GERARD SEGUIN est consultant et formateur en marketing opérationnel et négociation des vins et spiritueux et du tourisme. Il forme, depuis plus de trente-cinq ans, les professionnels de la viticulture française et européenne. Tous les deux enseignent régulièrement le marketing, la négociation et la stratégie commerciale en universités, en écoles supérieures de commerce, en écoles d'ingénieurs et dans des centres de formations professionnelles agricoles.
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Mots de l'éditeur
Cet ouvrage s'adresse à tous les professionnels de la filière "vin" (exploitants, responsables de coopératives, négociants, commerciaux, cavistes...), aux interprofessions et aux syndicats viticoles ainsi qu'aux acteurs de la grande distribution. Il intéressera aussi les étudiants en marketing, en viticulture/oenologie et en commercialisation du vin.
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Caractéristiques
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